Pâtes au chanvre : recette simple pour en faire

Ce que vous aurez besoin pour préparer les pâtes au chanvre

Pour préparer 4 portions de pâtes au chanvre, vous aurez besoin d’un rouleau à pâte ou d’une machine à pâtes et d’environ 30 minutes. Notez que le « temps de cuisson » donné n’inclut pas le temps requis pour faire bouillir les pâtes fraîchement préparées. Comptez environ 5 minutes pour faire bouillir les pâtes au chanvre, dépendamment de leur épaisseur. En règle générale, faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles flottent, puis goûtez-les pour trouver le point al dente.

6 étapes pour préparer les pâtes au chanvre

1. la farine sur une surface propre. Façonner un puits dans lequel casser les œufs. Ajouter l’huile d’olive et l’huile de graines de chanvre.
2. Du bout des doigts, incorporer les œufs à la farine.
3. Il faut maintenant pétrir la pâte. Il n’y a pas de truc spécial, pétrir demande des efforts. Il faut pétrir, pétrir et pétrir encore !
4. Diviser la pâte en sept morceaux, les envelopper de pellicule plastique et les laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
5. Passer la pâte dans la machine à pâtes et répéter jusqu’à ce qu’elle soit aussi douce que la soie. On peut aussi utiliser le rouleau à pâte. Il faut s’assurer de fariner légèrement la pâte si elle commence à coller.
6. Découper la pâte de la forme désirée.

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