Pâtes au chanvre : recette simple pour en faire

Qui ne raffole pas d’un bol de pâtes fraîches ? Utilisez de l’huile de graines de chanvre pour augmenter la valeur nutritive et donner aux pâtes un goût unique. Voici notre recette de pâtes au chanvre.

Outils et ingrédients

  • Un rouleau à pâte ou une machine à pâtes
  • 400 grammes de farine à pâtes
  • 4 œufs
  • 30 millilitres d’huile d’olive (préférablement extra-vierge)
  • 30 millilitres d’huile de graines de chanvre
  • Rendement (portions)

    • 4
  • Temps de préparation (minutes)

    • 10
  • Temps de cuisson (minutes)

    • 20
  • Durée totale (minutes)

    • 30

Mode d’emploi

Ce que vous aurez besoin pour préparer les pâtes au chanvre

Pour préparer 4 portions de pâtes au chanvre, vous aurez besoin d’un rouleau à pâte ou d’une machine à pâtes et d’environ 30 minutes. Notez que le « temps de cuisson » donné n’inclut pas le temps requis pour faire bouillir les pâtes fraîchement préparées. Comptez environ 5 minutes pour faire bouillir les pâtes au chanvre, dépendamment de leur épaisseur. En règle générale, faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles flottent, puis goûtez-les pour trouver le point al dente.

6 étapes pour préparer les pâtes au chanvre

Verser la farine sur une surface propre. Façonner un puits dans lequel casser les œufs. Ajouter l’huile d’olive et l’huile de graines de chanvre.

  1. Du bout des doigts, incorporer les œufs à la farine.
  2. Il faut maintenant pétrir la pâte. Il n’y a pas de truc spécial, pétrir demande des efforts. Il faut pétrir, pétrir et pétrir encore !
  3. Diviser la pâte en sept morceaux, les envelopper de pellicule plastique et les laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  4. Passer la pâte dans la machine à pâtes et répéter jusqu’à ce qu’elle soit aussi douce que la soie. On peut aussi utiliser le rouleau à pâte. Il faut s’assurer de fariner légèrement la pâte si elle commence à coller.
  5. Découper la pâte de la forme désirée.

Délicieux ! Avez-vous réussi ? Des conseils, des suggestions, partagez dans la section ci-dessous !

Comments

2 réflexions sur “Pâtes au chanvre : recette simple pour en faire”

  1. Francois Dailliez

    Et les pâtes ont un effet psychotropes?
    Car déjeuner des pâtes et être sous effet avant d’aller travailler, çà va pas le faire!

    1. Silent Jay - Sensi Seeds

      Bonjour,

      Non, l’huile de chanvre (trouvable en supermarché et dans les magasins bio) ne contient pas d’ingrédients psychoactifs.

      Cordialement,

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