Wie houdt er nou niet van een bord verse pasta? Verhoog de voedingswaarde met hennepzaadolie en geef je pasta een nieuwe, unieke smaak. Hier is ons recept voor henneppasta.
Benodigdheden & ingrediënten
- Een deegroller of pastamachine
- 400 gram pastameel
- 4 eieren
- 30 milliliter olijfolie (bij voorkeur extra vierge)
- 30 milliliter hennepzaadolie
Porties
- 4
Voorbereiding (minuten)
- 10
Kooktijd (minuten)
- 20
Totale tijd (minuten)
- 30
Gerelateerd artikel
Instructies
Wat heb je nodig om henneppasta te maken?
Om henneppasta te maken heb je een deegroller of pastamachine nodig. De voorbereiding en het maken van de pasta duurt ongeveer dertig minuten en het is genoeg voor vier personen. Let op dat in de ‘kooktijd’ in dit recept het koken van de vers gemaakte pasta niet is meegenomen. Het koken van henneppasta duurt ongeveer vijf minuten, afhankelijk van de vorm waarin je het gesneden hebt. Vuistregel: kook de pasta tot het gaat drijven en proef om het ‘al dente’-moment te vinden.
Henneppasta maken in 6 stappen
- Leg het meel op een schone ondergrond. Maak een kuiltje en breek de eieren erin. Voeg de olijfolie en de hennepzaadolie.
- Meng met je vingers de eieren door het meel.
- Nu is het tijd om te gaan kneden. Er is geen geheime kneedwijze. Kneden is hard werk. Kneed tot je erbij neervalt!
- Snijd het deeg in gelijke stukken, wikkel deze in huishoudfolie en laat ze twintig minuten rusten in de koelkast.
- Rol het deeg door de pastamachine. Herhaal dit totdat het zijdezacht is. Je kunt ook een deegroller gebruiken. Bestrooi het deeg met wat meel als het blijft plakken.
- Snijd in de gewenste vorm.
Heerlijk! Hoe ging het bij jou? Laat het ons hieronder weten als je nog tips of suggesties hebt!
