Recette facile de beurre de cacahuète au chanvre

Nous savons tous que les graines et l’huile de chanvre sont deux des meilleurs aliments sur terre, mais comment les incorporer facilement à notre alimentation ? Apprenez à faire du beurre de cacahuète au chanvre en suivant cette recette simple, et augmentez en un tour de main votre apport nutritionnel en chanvre !

Nous avons fait l’éloge de la valeur nutritionnelle des graines de chanvre plusieurs fois sur le blogue de Sensi Seeds. Ces petites graines sont réellement pourvues de propriétés fabuleuses ; riches en vitamines et minéraux et contenant tous les acides aminés essentiels à la santé, elles regorgent de protéines. En consommer une à deux cuillères à soupe combles chaque jour peut vraiment influencer comment vous vous sentez, mais aussi votre image puisque les éléments nutritifs qu’elles contiennent contribuent à la santé des cheveux et des ongles.

Comment réussir à manger assez de graines de chanvre pour en récolter les bienfaits sur la santé ? Bien des gens croient que pour ce faire, il faut apprendre une foule de nouvelles recettes, ou encore, changer radicalement de diète. En fait, il s’agit exactement de la chose à ne pas faire ! Quiconque ayant essayé de suivre des régimes chocs à la mode du jour sait à quel point ils sont tout simplement impossibles à respecter, et sait aussi à quel point il est décourageant de constater son échec. Evidemment, réduire sa consommation de mauvais aliments aide à se sentir mieux. Mais le simple fait d’ajouter des graines de chanvre à son alimentation habituelle peut faire une grosse différence.

Outils et ingrédients

  • Une petite casserole
  • Un pot propre et sec, avec un couvercle, pouvant contenir au moins 500 g de beurre de cacahuète
  • Une fourchette
  • Des gants de cuisine
  • 350 g de beurre de cacahuète dans un pot de verre – de préférence, biologique et contenant le moins d’additifs
  • 50 g de graines de chanvre décortiquées (environ 5 bonnes cuillères à soupe)
  • 45 à 60 ml (3 à 4 cuillères à soupe) d’huile de chanvre (ou plus, selon vos goûts)
  • Rendement (portions)

    • 400 grammes
  • Temps de préparation (minutes)

    • 10
  • Temps de cuisson (minutes)

    • 10
  • Durée totale (minutes)

    • 20

Mode d’emploi

    1. Enlevez le couvercle du pot de beurre de cacahuète et posez-le dans la casserole.
    2. Ajoutez de l’eau dans la casserole jusqu’à ce que le niveau arrive à la moitié du pot. Allumez à feu moyen doux et portez à douce ébullition. L’idée est de faire fondre le beurre de cacahuète pour le verser hors du pot et pouvoir le mélanger de manière homogène avec les graines et l’huile de chanvre. Ce n’est pas nécessaire de le faire fondre complètement. Notez qu’il ne faut pas utiliser cette technique avec des pots en plastique, au risque qu’ils ne fondent !
    3. Pendant que le beurre de cacahuète ramollit, versez les graines et l’huile de chanvre dans le pot propre, et mélangez bien.
    4. Après quelques minutes, enfoncez une fourchette dans le beurre de cacahuète pour en vérifier la consistance. Si vous pouvez bien remuer la fourchette, c’est prêt.
    5. A l’aide des gants de cuisine, retirez soigneusement le pot de la casserole et versez environ la moitié du beurre de cacahuète dans le pot contenant les ingrédients de chanvre.
    6. Mélangez vigoureusement avec la fourchette.
    7. Répétez l’opération jusqu’à ce que tout le beurre de cacahuète soit mélangé aux ingrédients de chanvre. Il est possible que vers la fin, ce qui reste de beurre de cacahuète soit plus solide, mais il se délayera facilement lorsque vous l’ajouterez au mélange huileux.
    8. Laissez refroidir complètement avant de mettre le couvercle.

Et voilà, il n’y a rien de plus simple ! Réfrigérez votre beurre de cacahuète au chanvre afin d’en préserver les nutriments et d’éviter qu’il ne rancisse. Puisqu’il contient de l’huile de chanvre, contrairement au beurre d’arachide ordinaire, même si vous venez de le sortir du réfrigérateur, il sera facile à tartiner. Pour connaître sa date de péremption, vérifiez les dates des ingrédients utilisés et déterminez celle qui arrive le plus tôt, quoique vous aurez terminé le pot bien avant cette date !

Si vous essayez la recette, partagez vos résultats dans la section des commentaires ci-dessous. Partagez également vos meilleurs conseils pour ajouter du chanvre à votre alimentation, et si vous aimeriez avoir plus de recettes sur le blogue, manifestez-le !

La valeur nutritionnelle

La valeur nutritionnelle approximative de notre beurre de cacahuète au chanvre, fait à partir de beurre de cacahuète crémeux et 4 cuillères à soupe d’huile de chanvre basée sur une portion de 32 g (environ 2 cuillères à soupe) est donnée ci-bas. Les chiffres réels varient bien sûr en fonction du type de beurre de cacahuète utilisé.

Par pot (environ 400 g) / par portion de 32 g (les pourcentages représentent une approximation de la quantité quotidienne recommandée basée sur un régime quotidien de 2000 calories) :

2859 / 229  calories

253 g / 20,2 g lipides
74 g / 6 g glucides
24 g / 2 g fibre
31,5 g / 2,5 g sucre
105 g / 8,4 g protéine

44 g /  3,5 g Oméga 6 (LA)
28 g / 2,2 g Oméga 3 (ALA)
1,68 / 0,13 UI de vitamine A
Vitamine B1 80 % / 6,4 %
Vitamine B2 32 % / 2,5 %
Vitamine B3 323 % / 25,8 %
Vitamine B5 122 % / 9,8 %
Vitamine B6 147 % / 11,8 %
Vitamine B9 31,5 % / 2,5 %
Vitamine E 146,5 % / 11,7 %
Calcium 17,5 % / 1,4 %
Fer 104,5 % / 8,4 %
Magnésium 250 % / 20 %
Manganèse 473,5 % / 37,8 %
Phosphore 233 % / 18,6 %
Potassium 49 % / 3,9 %
Zinc 128 % / 10,2 %

Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Auteur

  • Profile-image

    Sensi Seeds

    L’équipe de rédaction de Sensi Seeds regroupe des botanistes, des experts médicaux et juridiques ainsi que certains des activistes les plus renommés tels Dr Lester Grinspoon, Micha Knodt, Robert Connell Clarke, Maurice Veldman, Sebastian Marincolo, James Burton et Seshata.
    En savoir plus
Retour haut de page