Recette : Sensi Shake

Pendant de nombreuses années, le café Sensi Seeds à Amsterdam (tout près du Hash Marihuana & Hemp Museum, juste de l’autre côté du pont) a servi le Sensi Shake, une boisson délicieuse à base de fruits frais et de graines de chanvre, dont la recette était gardée secrète. Le café est devenu une boutique Sensi Seeds et, comme elle ne sert pas de boissons, nous pouvons maintenant révéler sa recette ! (pour deux)

Outils et ingrédients

  • Un mixeur
  • 2 grands verres
  • Noix de coco en poudre
  • Sirop d’orgeat
  • 1 grande banane, épluchée
  • 2 kiwis, épluchés
  • 8 à 10 fraises
  • Le jus de 6 oranges (400 ml / 1 ½ tasses env.)
  • Miel (optionnel)
  • Une pincée de cannelle
  • 5 à 6 cuillères à café de graines de chanvre émondées
  • Glaçons
  • Rendement (portions)

    • 2

Mode d’emploi

Verser un peu de sirop d’orgeat et de la poudre de noix de coco dans deux soucoupes différentes. Plonger le bord des grands verres d’abord dans le sirop, puis dans la noix de coco, de façon à ce que la noix de coco recouvre le bord du verre. Mettre de côté.

Couper les fruits en morceaux et les mettre dans le mixeur. Ajouter le jus d’orange, les graines de chanvre, la cannelle et le miel. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter progressivement les glaçons et mixer jusqu’à l’obtention de la consistance voulue. En ajoutant plus de glaçons, on obtient un shake plus épais.

Le Sensi Shake doit être servi immédiatement. S’il est préparé à l’avance, il ne faut pas encore ajouter les glaçons. Couvrir et mettre au frais le mélange de fruits et l’utiliser sous 24 heures, en ajoutant des glaçons et en mixant juste avant de servir.

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