Recept: Snelle, gemakkelijke hennepzaadhoemoes

Hempseed hummus in a cup, and cups of chickpeas hempseeds and oil

Hoemoes is een geweldige snack en populair op feestjes, picknicks en ’s avonds bij de borrel. Deze versie is eenvoudig te maken, smaakt goed en is heel gezond. Hennepzaad bevat essentiële vetzuren en proteïne, kikkererwten zijn eveneens vezelrijk en bevatten veel ijzer en andere essentiële mineralen, en tahin bevat calcium.

Benodigdheden & ingrediënten

  • Een foodprocessor
  • 2-3 koppen (440-660 g) kikkererwten uit blik, goed afgespoeld en uitgelekt
  • 8 eetlepels (120 g) tahin (sesamzaadpasta)
  • 1 verse citroen, geperst (ong. 3 eetlepels)
  • 1 teentje verse knoflook, fijngehakt
  • 4 eetlepels (40 g) gepeld hennepzaad
  • 2-3 takjes verse peterselie, gehakt (naar wens)
  • Zout en peper
  • Olijfolie of water

Instructies

  1. Doe alle ingrediënten, behalve de peterselie, de olijfolie, zout en peper in de foodprocessor.
  2. Mix alles tot een gladde massa en voeg langzaam net genoeg olijfolie of water toe om een romig mengsel te krijgen. Olijfolie geeft een rijkere, zwaardere hoemoes met een vollere smaak, water zorgt voor een lichter resultaat met minder vet.
  3. Voeg zout en peper toe en mix opnieuw, blijf toevoegen totdat de gewenste smaak is bereikt. Doe de mix in een schaal en garneer met de verse peterselie.
  4. Serveer met tortillachips, rauwkostsalade of crackers. Hennepzaadhoemoes is ook heerlijk op geroosterd brood!

Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Auteur

  • scarlet-palmer-profile-picture

    Scarlet Palmer

    Haar permanente belangstelling voor veranderde gemoedstoestanden leverde Scarlet vele carrières op, waaronder kunstenaar, schrijver, milieuactivist, Muppeteer, en professioneel cannabis dealer. Volgens Scarlet kan men door feitelijke informatie over drugs een verstandige beslissing over drugsgebruik nemen, zodat onwetendheid minder schade aanricht.
    Meer over deze auteur
Scroll naar top