Recept: Snelle, gemakkelijke hennepzaadhoemoes

Hoemoes is een geweldige snack en populair op feestjes, picknicks en ’s avonds bij de borrel. Deze versie is eenvoudig te maken, smaakt goed en is heel gezond. Hennepzaad bevat essentiële vetzuren en proteïne, kikkererwten zijn eveneens vezelrijk en bevatten veel ijzer en andere essentiële mineralen, en tahin bevat calcium.

Benodigdheden & ingrediënten

  • Een foodprocessor
  • 2-3 koppen (440-660 g) kikkererwten uit blik, goed afgespoeld en uitgelekt
  • 8 eetlepels (120 g) tahin (sesamzaadpasta)
  • 1 verse citroen, geperst (ong. 3 eetlepels)
  • 1 teentje verse knoflook, fijngehakt
  • 4 eetlepels (40 g) gepeld hennepzaad
  • 2-3 takjes verse peterselie, gehakt (naar wens)
  • Zout en peper
  • Olijfolie of water

Instructies

  1. Doe alle ingrediënten, behalve de peterselie, de olijfolie, zout en peper in de foodprocessor.
  2. Mix alles tot een gladde massa en voeg langzaam net genoeg olijfolie of water toe om een romig mengsel te krijgen. Olijfolie geeft een rijkere, zwaardere hoemoes met een vollere smaak, water zorgt voor een lichter resultaat met minder vet.
  3. Voeg zout en peper toe en mix opnieuw, blijf toevoegen totdat de gewenste smaak is bereikt. Doe de mix in een schaal en garneer met de verse peterselie.
  4. Serveer met tortillachips, rauwkostsalade of crackers. Hennepzaadhoemoes is ook heerlijk op geroosterd brood!

Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Auteur

  • Profile-image

    Sensi Seeds

    De redactie van Sensi Seeds bestaat uit botanici, medische en juridische experts, plus gerenommeerde activisten zoals Dr. Lester Grinspoon, Micha Knodt, Robert Connell Clarke, Maurice Veldman, Sebastian Marincolo, James Burton en Seshata.
    Meer over deze auteur
Scroll naar top