Hachís Piattella: Qué es y cómo hacer Piattella

Piattella piattella picada Agaist el fondo negro

¿Conoces la nueva tendencia que está arrasando en la comunidad cannábica? ¡Exacto, lo has adivinado, es el hachís Piattella! Este sabroso extracto sin disolventes levanta pasiones entre los aficionados al hachís, y muchos lo consideran el mejor que hay disponible en la actualidad.

¿Qué es el hachís Piattella?

Primer plano de Piattella Hash en una superficie de plata

El Piattella, también conocido como Piatella, es un tipo de hachís que está adquiriendo cada vez más popularidad entre los aficionados a la marihuana. En lugar de emplear los viejos métodos tradicionales, en el Piattella se aplica un proceso de producción único que se centra en preservar la frescura de los tricomas.

¿Piatella o Piattella?

El origen de este nombre procede de la palabra piatto, la cual significa «plano» en italiano, una elección que se hace evidente a medida que investigamos en profundidad el proceso de extracción. En italiano, Piattella se escribe con doble T debido a su pronunciación gramatical y fonética natural. Esa segunda T suele omitirse en inglés y en otros idiomas, donde a menudo se denomina «Piatella hash» o «hachís de Piattella». 

¿Hachís de Piattella o colofonia de Piattella?

El hachís Piattella no debe llamarse colofonia de Piattella, a pesar de que a menudo se malinterpreta. A diferencia de la colofonia, que se elabora aplicando calor y presión, el hachís Piattella se prepara de forma diferente. Se obtiene a partir de hachís de burbujas de la mejor calidad, el cual se cura en frío hasta que adquiere una consistencia similar a la de la mantequilla. Esta técnica intensifica los sabores y crea una textura característica que permite a los aficionados experimentar un hachís de alta calidad como nunca antes habían hecho.

¿De dónde procede el hachís Piattella?

Zio, del Uncle’s Farm Cannabis Social Club de Barcelona (España), es el artífice de las técnicas para elaborar Piattella. Para producir su innovadora modalidad de hachís, Zio experimentó con hachís de burbujas de primera calidad completamente derretido, el cual procedía de las prestigiosas fincas La Sagrada Farms y Slite 23. 

Una vista panorámica de Barcelona desde el parque Guell

Zio era consciente de que el curado puede influir considerablemente en el sabor, la potencia y la consistencia del producto final. Decidió probar varias temperaturas y observar los resultados obtenidos con cada una de ellas. A continuación, aplicando una técnica que no es nueva en el mundo del hachís, recurrió a una técnica de curado en frío que permite curar el hachís a temperaturas que oscilan entre 4 y 10°C.  

Dado que la exposición al calor y la oxidación pueden provocar la degradación del contenido de terpenos y cannabinoides, el curado en frío permite que el hachís de burbujas se transforme de forma natural y adquiera una consistencia suave y cremosa sin que le afecte ninguno de los dos factores. Zio descubrió que el proceso de curado en frío genera un perfil de terpenos y cannabinoides superior en el producto final, mejorando de forma uniforme sus propiedades organolépticas si se compara con su estado original. Hablamos con Zio y nos lo explicó:

«El Piattella no es el resultado de una simple técnica, sino que implica comprender el proceso de oxidación, potenciar al máximo las cualidades organolépticas y llevar a cabo la preservación mediante un proceso de curado en frío».

El hachís de burbujas, una vez colocado en un recipiente hermético y sellado al vacío, empezará a transpirar de forma natural, lo que favorece la deseada consistencia mantecosa que buscan los extractores. Debido a su textura característica, el Piattella es increíblemente fácil de manipular y trabajar, lo que permite a los aficionados disfrutar de un espectro más amplio de terpenos que, en otras circunstancias, podrían haber pasado desapercibidos.

¿Por qué el hachís Piattella es único?

Piattella amarillo hash sobre una superficie negra contra el fondo negro

En los productos cannábicos, uno de los factores más importantes lo determina el proceso de curado, gracias al cual el producto final adquiere un carácter distintivo. Aunque la oxidación es inevitable a medida que pasa el tiempo, el objetivo es reducirla todo lo posible. Si se deja curar al aire libre, el producto puede oxidarse rápidamente, lo cual perjudica al contenido de cannabinoides y terpenos y, en consecuencia, oscurece la coloración del producto final.

El hachís Piattella se diferencia del resto gracias a su exclusivo proceso de curado en frío, el cual reduce la tasa de oxidación, por lo que mantiene su color claro. Este proceso también ha desempeñado un papel vital en el aumento de su popularidad, ya que estabiliza el Piattella de tal manera que prolonga su vida útil.

La peculiaridad que caracteriza al Piattella reside en su proceso de producción basado en una oxidación controlada, que se traduce en una mutación del hachís de burbujas original, elaborado con material vegetal recién cosechado y congelado. Si se congela inmediatamente la planta completa tras cosecharla, se minimiza la oxidación y se conserva una gran cantidad de terpenos y tricomas.

¿Cómo se elabora el hachís Piattella?

Un trozo de hash piattella en una cucharada de metal contra el fondo azul

Si bien existen diversas formas de elaborarlo, en Sensi Seeds hemos desarrollado nuestra propia versión del hachís Piattella, y perfeccionar el proceso requiere práctica y paciencia. Te animamos a que experimentes y te diviertas mientras experimentas. Este es nuestro método:

  1. Para producir hachís Piattella resulta indispensable emplear hachís de burbujas totalmente fundido, de primera calidad, extraído de material vegetal congelado en el momento de la cosecha. Este método ayuda a potenciar al máximo las propiedades sensoriales del hachís.
  2. Introdúcelo en una bolsa con cierre al vacío y elimina cuidadosamente todo el aire interior empleando una máquina al efecto, lo que compactará el hachís. Este «aplastamiento» explica el nombre de Piattella. Otra opción es envolver el hachís de burbujas en papel celofán.
  3. Guarda el hachís en un recipiente hermético, alejado de fuentes de luz o calor. De este modo, el hachís se derretirá de forma natural sin ninguna perturbación externa, lo que puede contribuir a preservar el color y la textura del producto final.
  4. Durante el proceso de curado en frío es muy importante guardar el hachís en un recipiente sellado al vacío durante un periodo prolongado, hasta que se complete la oxidación/mutación y la consistencia se vuelva similar a la de la mantequilla. Es fundamental mantener la temperatura entre 4 y 10°C sin fluctuaciones con el fin de impedir su degradación y preservar su textura. Durante este proceso es preciso armarse de paciencia si se quieren obtener los resultados deseados.

¿Cómo se consume el hachís Piattella?

Como la mayoría de los concentrados de cannabis, se puede consumir de varias formas. Puedes mezclar el hachís Piattella con porros, o si quieres disfrutar de sus ricos perfiles de terpenos, los dab rigs y vaporizadores como el Peak Pro de Puffco son perfectos para maximizar el sabor del concentrado.   

Equipo de vidrio para hacer el hash Piattella que se calienta con la llama azul

¿El Piattella es el principio de la revolución del hachís?

Hace poco mantuvimos una conversación con Serge Damirjian, CEO de Fiore and Serge Cannabis. En ella expresó su opinión con respecto a la creciente demanda de hachís Piattella, algo que está a punto de repercutir de forma significativa en la industria del cannabis.

«El hachís Piattella es una tendencia emergente en la industria del cannabis. A la comunidad le encanta, y tiene un gran éxito entre los conocedores del hachís.»   

El Piattella combina una tecnología moderna con la fabricación tradicional de hachís, creando una experiencia estéticamente atractiva para muchos. 

Una de las razones por las que la gente se siente atraída por el hachís Piattella es su carácter manejable y su prolongada vida útil, siendo ambos factores consecuencia del proceso de curado en frío. Su alto contenido en terpenos contribuye de forma significativa a su creciente popularidad, y su textura fácil de manejar lo convierte en una prometedora aportación a la industria del cannabis. Es emocionante ver algo nuevo e innovador en el sector de la marihuana, y el Piattella podría ser el comienzo de una revolución del hachís.

  • Disclaimer:
    Las leyes y regulaciones referentes al consumo del cannabis difieren de un país a otro. Por lo tanto, Sensi Seeds recomienda encarecidamente que revise las leyes y regulaciones locales. No se debe actuar en contra de la ley.

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    Mark Smith

    Mark Smith, de origen inglés, es un defensor de la marihuana afincado en los Países Bajos. Ha trabajado durante más de diez años en la industria del cannabis a lo largo y ancho del mundo. Su pasión por la marihuana le ha llevado a recorrer casi todos los continentes, y en la actualidad se dedica a difundir el mensaje como Director de Contenidos de Sensi Seeds en Ámsterdam.
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